जय हिंद लंच होम

जब मैं बॉलीवुड में संघर्ष के दौर में था, जय हिंद मेरे खाने की एकमात्र जगह थी । यह हिल रोड पर बांद्रा में स्थित है और वास्तव में ढलाव पर है । इस खाने की जगह तक आने के लिए आपको एक खड़ी सड़क पर चढ़ना होगा । उन दिनों में, यह लकड़ी टेबल और कुर्सियों के साथ एक ढाबे की तरह था । यह लगभग अधिकतम 25 लोगों को समायोजित कर सकता है । आप समुद्र के भोजन के लिए आदी हो जाएंगे जो इसकी विशेषता थी । कुछ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों भूना हुआ पॉम्फ्रेट, भूना हुआ सुरमई मछली, सुका प्रॉन और गोयन स्टाइल मटन और चिकन थे । भोजन में मसाला और नारियल का सही मात्रा था और वस्तुतः वसा मुक्त था। मैं अक्सर बांद्रा में ऑडिशन करता था और बांद्रा में रहता था । तो मैं यहाँ एक नियमित आता था । दरें उचित थीं और उन्होनें आपको 100 रुपये से कम के लिए चावल और फिश करी की अच्छी मात्रा दी थी । मैं अपने भोजन को गर्म नींबू पानी में धोता और भोजन के अंत में जोर से जोर से डकार मारता था।

कभी-कभी आपको जगह पाने के लिए करीब 15 से 20 मिनट तक इंतजार करना पड़ता था । आम तौर पर, रचनात्मक लोगों या नियमित कारखाने के कर्मचारी इस जगह का दौरा करते थे लेकिन हर कोई जय हिंद में दोपहर के भोजन में तली हुई मछली और सूक्का झींगा पसंद करते थे ।

यह अब सोशल मीडिया और इंटरनेट मार्केटिंग की उपस्थिति के साथ अब एक फ्रैंचाइज़ी बन गई है, लेकिन अगर खाना अभी भी उतना ही अच्छा है जैसा वह पहला था, तब मैं इसको फिर से खाऊँगा । लेकिन मेरे लिए, मैं इस भोजन की कसम खाता हूँ ।

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